埃尔津詹的图鲁姆奶酪 – Erzincan Tulum Peyniri

埃尔津詹的图鲁姆奶酪（Erzincan Tulum Peyniri）是土耳其当地一种传统的奶酪，是该地区的特色美食之一。

图鲁姆奶酪通常由高山和高原牧场喂养的高营养羊奶或牛奶制成的，具有浓郁的口感和独特的风味。

图鲁姆奶酪的制作方法与其他奶酪不同，从五六月份开始，到九月份结束，制作过程中使用特殊的羊皮制容器进行发酵，因此，奶酪的口感更香、更浓。这种奶酪可单独食用，也可用于烹饪和制作各种土耳其菜肴，是土耳其美食文化中不可或缺的一部分。